Parmigiano Reggiano 36 mån - 250 g

Parmesan tillverkas av en blandning mellan morgon- och kvällsmjölken. Doften är söt och fruktig, färgen gul och smaken utsökt fruktig (som färsk ananas), lite pepprig, någon sälta, men även söt och nötig. Enkelt beskrivet är smaken kraftig och fyllig men drar inte i väg för mycket åt något håll. Det är detta som gör parmesan reggiano så fantastisk. Äkta parmesan kan hålla sig månader i kylen.

Passande dryck: kraftigare röda viner