Kusmi Tea AquaRosa

Svart Te

För att få ut det bästa av svart te brygger du det vid en temperatur mellan 95 och 100 °C och låter det dra i 3–5 minuter.

Svart te tillverkas genom en noggrann process där oxideringen av tebladen startar direkt efter skörd. Bladen sprids ut på stora nätbäddar, där de får varmluft underifrån. Under denna process förlorar bladen sin spänst och en del av sin vätska. Därefter rullas bladen för att påskynda oxideringen. Denna oxideringsprocess är avgörande för att ge svart te dess karakteristiska smak, då enzymerna i bladen reagerar med syret. Slutligen torkas bladen i stora ugnar tills endast 3-4 % vätska återstår.

För att bevara den fina aromen och smaken hos svart te, är det viktigt att förvara det svalt, torrt och mörkt. Använd burkar som kan stängas ordentligt och förvara det inte nära livsmedel som kan påverka dess doft och smak.